Description
Découvrez la recette primée de l’épaule de boeuf de Big Bob Gibson, une délicieuse préparation à essayer.
Ingredients
Scale
- 2 kg d’épaule de boeuf
- 4 cuillères à soupe de sel
- 2 cuillères à soupe de poivre noir
- 1 cuillère à soupe de paprika
- 1 cuillère à café de poudre d’ail
- 1 cuillère à café de poudre d’oignon
- 1 tasse de sauce barbecue
Instructions
- Préchauffez le gril à feu moyen.
- Mélangez les épices et frottez-les sur l’épaule de boeuf.
- Placez l’épaule sur le gril et faites cuire pendant environ 3 heures.
- Badigeonnez de sauce barbecue et laissez cuire encore 30 minutes.
- Laissez reposer 10 minutes avant de trancher et de servir.
Notes
- Pour plus de saveur, préparez la viande la veille.
- Vous pouvez utiliser une rôtissoire pour une cuisson plus uniforme.
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 450
- Sugar: 5g
- Sodium: 800mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 15g
- Fiber: 1g
- Protein: 36g
- Cholesterol: 100mg
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