Description
Une recette simple, saine et gourmande de biscuits maison aux graines de chia et yaourt grec, idéale pour une collation équilibrée.
Ingredients
Scale
- 150 g de yaourt grec nature
- 2 cuillères à soupe de graines de chia
- 1 œuf
- 80 g de farine d’avoine ou de blé
- 1/2 cuillère à café de levure chimique
- 1 cuillère à soupe de miel ou de sirop d’érable
- 1/2 cuillère à café d’extrait de vanille (facultatif)
- Pépites de chocolat ou fruits secs (optionnel)
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Mélangez le yaourt, l’œuf, le miel (ou sirop), la vanille et les graines de chia.
- Laissez reposer 10 minutes pour que les graines de chia gonflent.
- Ajoutez la farine et la levure, puis mélangez jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
- Incorporez les pépites ou fruits secs si souhaité.
- Formez des petits tas de pâte sur une plaque recouverte de papier cuisson ou d’un tapis en silicone.
- Enfournez pendant 12 à 15 minutes jusqu’à ce que les bords soient dorés.
Notes
- Pour une version sans gluten, utilisez de la farine d’amande.
- Remplacez l’œuf par un “œuf de chia” pour une version végane.
- La pâte peut être préparée à l’avance et conservée 24 h au réfrigérateur.
- Les biscuits peuvent être cuits à la poêle si vous n’avez pas de four.
Nutrition
- Serving Size: 1 biscuit
- Calories: 70
- Sugar: 3 g
- Sodium: 50 mg
- Fat: 3 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 2 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 7 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 3 g
- Cholesterol: 15 mg
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