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Biscuits santé à l'avoine, canneberges et pistaches à l'orange

  • Author: Sozan
  • Prep Time: 10 minutes
  • Cook Time: 12 minutes
  • Total Time: 22 minutes
  • Yield: 18 biscuits 1x
  • Category: Collation
  • Method: Cuisson au four
  • Cuisine: Santé maison

Description

Biscuits moelleux à l’avoine, canneberges et pistaches avec une touche d’orange. Parfaits pour une collation saine ou un petit-déjeuner nourrissant.


Ingredients

Scale
  • tasse de flocons d’avoine traditionnels
  • ¾ tasse de farine de blé entier
  • 1 c. à café de poudre à pâte
  • ½ c. à café de cannelle moulue
  • ¼ c. à café de sel
  • ½ tasse de compote de pommes non sucrée
  • ¼ tasse de miel ou sirop d’érable
  • ¼ tasse d’huile de coco fondue
  • 1 gros œuf (ou œuf de lin pour version végane)
  • Zeste d’une grosse orange
  • 1 c. à café d’extrait de vanille
  • ¾ tasse de canneberges séchées
  • ½ tasse de pistaches décortiquées, hachées

Instructions

  1. Préchauffer le four à 175°C (350°F). Tapisser une plaque de papier sulfurisé.
  2. Dans un bol, mélanger les flocons d’avoine, la farine, la poudre à pâte, la cannelle et le sel.
  3. Dans un autre bol, fouetter la compote, le miel, l’huile de coco, l’œuf, le zeste d’orange et la vanille.
  4. Incorporer les ingrédients humides aux secs. Ajouter les canneberges et pistaches.
  5. Déposer des cuillerées de pâte sur la plaque. Aplatir légèrement chaque biscuit.
  6. Cuire 10 à 12 minutes jusqu’à ce que les bords dorent légèrement.
  7. Laisser reposer 5 minutes puis transférer sur une grille pour refroidir.

Notes

  • Utilisez des flocons d’avoine entiers pour une meilleure texture.
  • Pour une version végane, remplacez l’œuf par un œuf de lin.
  • Ajoutez du chocolat blanc ou noir pour varier.
  • Conservez dans une boîte hermétique avec une tranche de pain pour garder le moelleux.

Nutrition

  • Serving Size: 1 biscuit
  • Calories: 100
  • Sugar: 6g
  • Sodium: 55mg
  • Fat: 4g
  • Saturated Fat: 2g
  • Unsaturated Fat: 1.5g
  • Trans Fat: 0g
  • Carbohydrates: 14g
  • Fiber: 2g
  • Protein: 2g
  • Cholesterol: 10mg

Keywords: biscuits avoine santé, collation équilibrée, recette sans sucre raffiné, biscuits moelleux aux canneberges