Description
Découvrez les meilleures boulettes de viande de Salisbury accompagnées d’une délicieuse sauce aux champignons riche et crémeuse.
Ingredients
Scale
- 500 g de viande hachée
- 1 oignon, haché
- 2 gousses d’ail, émincées
- 1/2 tasse de chapelure
- 1 œuf
- 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire
- 1 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de poivre noir
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive pour la cuisson
- 250 g de champignons, tranchés
- 2 cuillères à soupe de farine
- 2 tasses de bouillon de bœuf
- 1/2 tasse de crème fraîche
Instructions
- Mélanger la viande hachée, l’oignon, l’ail, la chapelure, l’œuf, la sauce Worcestershire, le sel et le poivre dans un grand bol.
- Former des boulettes de la taille d’une balle de golf.
- Chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen et cuire les boulettes jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
- Retirer les boulettes et réserver.
- Dans la même poêle, ajouter les champignons et cuire jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Ajouter la farine et remuer pour former un roux.
- Incorporer le bouillon de bœuf et amener à ébullition, puis réduire à feu doux.
- Ajouter la crème fraîche et remettre les boulettes dans la sauce.
- Couvrir et mijoter pendant 20 minutes.
Notes
- Ces boulettes de viande se marient parfaitement avec des purées de pommes de terre.
- Vous pouvez ajouter d’autres épices selon vos préférences.
Nutrition
- Serving Size: 1 assiette
- Calories: 450
- Sugar: 2 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 80 mg
Keywords: boulettes de viande, sauce aux champignons, recette, Salisbury