Description
Un gâteau fondant au chocolat avec une sauce fudge onctueuse formée naturellement à la cuisson. Une recette simple, gourmande et réconfortante.
Ingredients
Scale
- 1 tasse de farine tout usage
- 3/4 de tasse de sucre granulé
- 2 cuillères à soupe de cacao en poudre non sucré
- 2 cuillères à café de poudre à pâte
- 1/4 de cuillère à café de sel
- 1/2 tasse de lait
- 2 cuillères à soupe de beurre fondu
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1/2 tasse de sucre brun, tassé (garniture)
- 1/4 de tasse de cacao en poudre non sucré (garniture)
- 1 1/4 tasse d’eau chaude (garniture)
Instructions
- Préchauffez le four à 175°C (350°F). Beurrez un moule de 20×20 cm.
- Dans un bol, mélangez la farine, le sucre, le cacao, la poudre à pâte et le sel.
- Ajoutez le lait, le beurre fondu et la vanille. Mélangez jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
- Versez la pâte dans le moule et lissez la surface.
- Dans un autre bol, mélangez le sucre brun et le cacao pour la garniture. Saupoudrez sur la pâte.
- Versez l’eau chaude sur le tout sans remuer.
- Enfournez 35 à 40 minutes jusqu’à ce que le dessus soit cuit et que le fond reste fondant.
- Laissez reposer 5 à 10 minutes avant de servir chaud.
Notes
- Ajoutez une pincée de fleur de sel pour un contraste sucré-salé.
- Servez avec une boule de glace vanille ou une crème fouettée maison.
- Peut être adapté en version sans lactose ou sans gluten.
- La sauce se forme naturellement pendant la cuisson, ne pas mélanger après avoir ajouté l’eau chaude.
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 320
- Sugar: 28 g
- Sodium: 140 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 6 g
- Unsaturated Fat: 3 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 52 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 20 mg
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