Description
Un pain gourmand et moelleux, inspiré des beignets aux pommes, parfumé à la cannelle et nappé de sauce caramel pour une touche irrésistible.
Ingredients
Scale
- 3 petites pommes Granny Smith, pelées, épépinées et coupées en petits dés (environ 2 tasses)
- ½ tasse (100 g) de cassonade, tassée
- 1 cuillère à soupe de cannelle moulue
- ⅔ tasse (133 g) de sucre granulé
- ½ tasse (113 g) de beurre non salé, à température ambiante
- 2 gros œufs, à température ambiante
- ½ tasse (122,5 g) de lait entier, à température ambiante
- 2 cuillères à café d’extrait de vanille
- 1 ½ tasse (187,5 g) de farine tout usage
- 2 cuillères à café de poudre à pâte
- ½ cuillère à café de sel casher
- ¼ tasse (80 g) de sauce caramel, pour napper
Instructions
- Préchauffez le four à 175°C (350°F). Graissez et farinez un moule à pain de 23×13 cm.
- Mélangez les pommes en dés avec la cassonade et la cannelle moulue. Réservez.
- Dans un grand bol, battez le sucre granulé et le beurre jusqu’à obtenir une texture légère et mousseuse.
- Ajoutez les œufs un à un, puis incorporez l’extrait de vanille.
- Dans un autre bol, mélangez la farine, la poudre à pâte et le sel.
- Ajoutez progressivement les ingrédients secs au mélange humide, en alternant avec le lait, en commençant et en terminant par la farine.
- Incorporez délicatement le mélange de pommes à la pâte.
- Versez la pâte dans le moule préparé et lissez la surface.
- Faites cuire pendant 55 à 65 minutes, jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
- Laissez refroidir 10 minutes dans le moule avant de transférer sur une grille.
- Nappez de sauce caramel avant de servir.
Notes
- Coupez les pommes en petits dés pour une texture homogène.
- Utilisez des ingrédients à température ambiante pour de meilleurs résultats.
- Vérifiez la cuisson à partir de 55 minutes pour éviter que le pain ne soit trop sec.
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 320 kcal
- Sugar: 28 g
- Sodium: 180 mg
- Fat: 13 g
- Saturated Fat: 8 g
- Unsaturated Fat: 4 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 47 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 65 mg
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