Description
Pain sans farine aux flocons d’avoine et graines de chia : une recette saine, simple et sans gluten, idéale pour le petit-déjeuner.
Ingredients
Scale
- 2 tasses de flocons d’avoine (ou flocons d’avoine sans gluten)
- 3 cuillères à soupe de graines de chia
- 1 cuillère à café de poudre à lever
- 6 cuillères à soupe d’eau (pour hydrater les graines de chia)
- Un peu d’eau ou de lait végétal supplémentaire (optionnel, pour ajuster la texture)
Instructions
- Placer les flocons d’avoine dans un mixeur et moudre jusqu’à obtenir une texture farineuse.
- Dans un petit bol, mélanger les graines de chia avec 6 cuillères à soupe d’eau et laisser reposer 10 minutes.
- Dans un saladier, combiner l’avoine moulue, la poudre à lever et le gel de chia. Ajouter de l’eau ou du lait végétal si nécessaire pour obtenir une pâte souple.
- Préchauffer le four à 180°C. Verser la pâte dans un moule à cake graissé ou recouvert de papier cuisson.
- Cuire pendant 30 à 35 minutes. Vérifier la cuisson avec un cure-dent.
- Laisser refroidir 10 minutes dans le moule, puis démouler et laisser refroidir complètement sur une grille.
Notes
- Utilisez des flocons d’avoine certifiés sans gluten si vous êtes intolérant.
- Les graines de chia peuvent être remplacées par des graines de lin moulues.
- Ajoutez des noix, fruits secs ou épices pour varier la recette.
Nutrition
- Serving Size: 1 tranche
- Calories: 140
- Sugar: 1g
- Sodium: 150mg
- Fat: 5g
- Saturated Fat: 0.5g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 4g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 0mg
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