Description
Une pâte à muffins de base, douce et moelleuse, idéale pour accueillir vos garnitures préférées : pépites de chocolat, fruits frais ou secs. Parfaite pour improviser des douceurs simples et rapides à toute heure de la journée.
Ingredients
Pour la pâte :
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175 g de farine
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100 g de sucre
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1 œuf
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10 cl de lait
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50 g de beurre mou (non fondu)
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0,5 sachet de levure chimique
Garniture au choix (facultative) :
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Pépites de chocolat
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Fruits frais (petits morceaux)
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Fruits secs (raisins, cranberries, etc.)
Instructions
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Dans un grand bol, battre l’œuf avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange lisse et pâle. Ajouter le beurre mou et bien mélanger.
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Dans un autre bol, mélanger la farine et la levure chimique.
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Incorporer le mélange sec au mélange œuf-sucre en alternant avec le lait. Mélanger juste ce qu’il faut pour obtenir une pâte homogène (ne pas trop mélanger).
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Ajouter délicatement la garniture de votre choix.
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Répartir la pâte dans des moules à muffins tapissés de caissettes ou légèrement graissés.
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Cuire à 220°C (th.7-8) pendant environ 15 minutes, jusqu’à ce que les muffins soient dorés et qu’un cure-dent en ressorte propre.
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Laisser tiédir avant de déguster tiède ou froid.
Notes
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La pâte de base est volontairement neutre : ajustez le sucre ou ajoutez un peu de vanille pour varier.
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Vous pouvez doubler ou tripler les quantités pour plus de muffins.
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Conservez dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 2 jours.
Nutrition
- Calories: ~210 kcal
- Sugar: 12 g
- Fat: 9 g
- Carbohydrates: 27 g
- Fiber: 0.8 g
- Protein: 3 g