Description
De savoureux roulés de lasagne farcis aux crevettes et au surimi, nappés d’une sauce Alfredo maison crémeuse et gratinés au four. Un plat réconfortant, raffiné et facile à préparer en moins d’une heure.
Ingredients
Scale
- 8 feuilles de lasagne
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 2 gousses d’ail, émincées
- 225 g de crevettes, décortiquées et coupées
- 225 g de surimi, émietté
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/4 cuillère à café de poivre noir
- 1/2 cuillère à café d’herbes italiennes
- 350 g de ricotta
- 120 g de mozzarella râpée, divisée
- 25 g de parmesan râpé
- 2 cuillères à soupe de persil haché (facultatif)
- 30 g de beurre
- 30 g de farine
- 360 ml de lait
- 240 ml de crème épaisse
- 50 g de parmesan râpé (pour la sauce)
- Sel et poivre noir, au goût
Instructions
- Préchauffez le four à 190°C et graissez un plat de cuisson de 23×33 cm.
- Faites cuire les feuilles de lasagne, égouttez-les et étalez-les à plat.
- Dans une poêle, faites revenir l’ail dans l’huile, ajoutez crevettes et surimi, assaisonnez et laissez cuire 3 à 4 minutes. Retirez du feu.
- Dans un bol, mélangez ricotta, 60 g de mozzarella, parmesan et les fruits de mer cuits.
- Préparez la sauce Alfredo : faites fondre le beurre, ajoutez la farine, puis incorporez le lait et la crème en fouettant. Laissez épaissir, puis ajoutez le parmesan, sel et poivre.
- Étalez un peu de sauce dans le fond du plat. Garnissez chaque feuille de lasagne avec la farce, roulez-les et placez-les dans le plat.
- Nappez de sauce restante, saupoudrez avec le reste de mozzarella.
- Couvrez de papier aluminium et enfournez 25 minutes. Retirez le papier et gratinez 10 minutes.
- Parsemez de persil et servez chaud.
Notes
- Vous pouvez remplacer le surimi par du saumon ou du crabe.
- La recette se prépare à l’avance et se congèle facilement.
- Ajoutez un peu de zeste de citron à la farce pour plus de fraîcheur.
Nutrition
- Serving Size: 1 roulé
- Calories: 450 kcal
- Sugar: 2 g
- Sodium: 480 mg
- Fat: 26 g
- Saturated Fat: 13 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 28 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 25 g
- Cholesterol: 130 mg
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