Description
Une salade de concombres crémeuse, rafraîchissante et rapide à préparer, parfaite en entrée légère ou en accompagnement d’un plat estival.
Ingredients
Scale
- 2 gros concombres, tranchés finement
- 1/2 petit oignon rouge, tranché finement
- 1/2 tasse de crème fraîche épaisse
- 2 cuillères à soupe de mayonnaise
- 1 cuillère à soupe de vinaigre blanc ou de jus de citron
- 1 cuillère à café de sucre
- 1/2 cuillère à café d’ail en poudre
- Sel et poivre noir, selon le goût
- 1 cuillère à soupe d’aneth frais haché (ou 1 cuillère à café d’aneth séché)
Instructions
- Tranchez finement les concombres et l’oignon rouge, puis placez-les dans un grand saladier.
- Dans un petit bol, mélangez la crème fraîche, la mayonnaise, le vinaigre ou le jus de citron, le sucre, l’ail en poudre, le sel et le poivre jusqu’à obtention d’une sauce homogène.
- Versez la sauce sur les légumes tranchés et ajoutez l’aneth haché.
- Mélangez délicatement pour bien enrober les concombres et l’oignon de sauce.
- Couvrez et laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes pour que les saveurs se développent.
- Remuez légèrement avant de servir et ajustez l’assaisonnement si besoin.
Notes
- Pour une version plus légère, remplacez la crème fraîche par du yaourt grec nature.
- Déconseillé de préparer plus de 48 h à l’avance à cause du dégorgement du concombre.
- Parfait pour accompagner des grillades, du poisson ou des plats végétariens.
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 120
- Sugar: 3g
- Sodium: 180mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 6g
- Fiber: 1g
- Protein: 1g
- Cholesterol: 20mg
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