Description
Un sauté de nouilles ramen au poulet rapide, savoureux et plein de légumes croquants, idéal pour un dîner express équilibré.
Ingredients
Scale
- 2 paquets de nouilles ramen instantanées (sans les sachets d’assaisonnement)
- 2 cuillères à soupe d’huile végétale
- 500 g de blancs de poulet, coupés en fines lanières
- 1 cuillère à soupe de fécule de maïs
- Sel et poivre, selon le goût
- 1 poivron rouge, émincé
- 1 tasse de fleurettes de brocoli
- 1 carotte, coupée en julienne
- 3 gousses d’ail, émincées
- 1 cuillère à soupe de gingembre frais râpé
- 3 cuillères à soupe de sauce soja
- 2 cuillères à soupe de sauce huître
- 1 cuillère à soupe de sauce hoisin
- 1 cuillère à café d’huile de sésame
- 2 oignons verts, hachés
- Graines de sésame (facultatif)
Instructions
- Faites bouillir de l’eau et faites cuire les nouilles ramen pendant 2 à 3 minutes. Égouttez, rincez à l’eau froide et réservez.
- Dans un bol, mélangez le poulet avec la fécule de maïs, le sel et le poivre.
- Faites chauffer 1 cuillère à soupe d’huile dans un wok ou une grande poêle. Faites revenir le poulet jusqu’à ce qu’il soit doré et cuit. Réservez.
- Ajoutez le reste d’huile, puis faites sauter les légumes (poivron, brocoli, carotte) pendant 3 à 4 minutes.
- Ajoutez l’ail et le gingembre, puis faites revenir 30 secondes.
- Remettez le poulet dans la poêle et ajoutez les nouilles.
- Mélangez les sauces (soja, huître, hoisin, huile de sésame) et versez-les dans la poêle. Remuez bien pendant 2 à 3 minutes.
- Servez chaud, garni d’oignons verts et de graines de sésame si désiré.
Notes
- Vous pouvez remplacer le poulet par du tofu pour une version végétarienne.
- Pour un plat plus épicé, ajoutez de la sauce sriracha ou du piment.
- Conservez les restes au réfrigérateur jusqu’à 3 jours.
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 450
- Sugar: 5g
- Sodium: 980mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 13g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 42g
- Fiber: 3g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 65mg
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