Description
Un plat simple et rapide de spaghetti enrobé d’une sauce au beurre et à l’ail, idéal pour un dîner savoureux en semaine.
Ingredients
Scale
- 225 g de spaghetti
- 4 cuillères à soupe de beurre doux
- 4 gousses d’ail, émincées
- 50 g de parmesan fraîchement râpé
- Sel et poivre noir fraîchement moulu, selon le goût
- 1 cuillère à café de persil frais, finement haché
- 240 ml d’eau de cuisson des pâtes réservée
Instructions
- Porter à ébullition une grande casserole d’eau salée. Ajouter les spaghettis et cuire selon les instructions du paquet jusqu’à ce qu’ils soient al dente. Réserver 240 ml d’eau de cuisson, puis égoutter les pâtes.
- Faire fondre le beurre dans une grande poêle à feu doux. Ajouter l’ail émincé et cuire doucement pendant 1 à 2 minutes en remuant fréquemment, sans le faire dorer.
- Ajouter les spaghettis égouttés dans la poêle avec le beurre à l’ail. Mélanger pour bien enrober les pâtes.
- Incorporer le parmesan râpé et ajouter progressivement l’eau de cuisson réservée en remuant jusqu’à obtenir une sauce onctueuse.
- Assaisonner avec du sel et du poivre selon le goût. Parsemer de persil frais haché et mélanger délicatement.
- Servir immédiatement, avec du parmesan supplémentaire si désiré.
Notes
- Conserver les restes au réfrigérateur jusqu’à 3 jours dans un récipient hermétique.
- Réchauffer doucement en ajoutant un peu d’eau ou de beurre si nécessaire.
- La congélation n’est pas recommandée car elle peut altérer la texture.
- Variez la recette en ajoutant du poulet, des crevettes, ou des légumes comme des épinards ou des tomates cerises.
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 360 kcal
- Sugar: 1 g
- Sodium: 250 mg
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 11 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 40 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 12 g
- Cholesterol: 45 mg
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