Description
Une tarte au cheesecake glacé rafraîchissante, sans cuisson, alliant onctuosité et acidité des fruits. Parfaite pour l’été.
Ingredients
Scale
- 150 g de biscuits Graham (ou sablés)
- 80 g de beurre fondu
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 250 g de fromage à la crème (type Philadelphia)
- 100 g de sucre glace
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 200 ml de crème liquide entière, très froide
- 1 cuillère à café de jus de citron
- 1 poignée de framboises fraîches ou décongelées
Instructions
- Réduire les biscuits en miettes, ajouter le sucre et le beurre fondu. Bien mélanger et tasser dans un moule à tarte. Congeler 15 minutes.
- Dans un bol, fouetter le fromage à la crème avec le sucre glace, la vanille et le jus de citron.
- Monter la crème en chantilly ferme. L’incorporer délicatement au mélange précédent.
- Verser la moitié de la crème sur la croûte, répartir les framboises, puis ajouter le reste de la crème. Lisser le dessus.
- Placer au congélateur pendant au moins 4 heures. Sortir 10 à 15 minutes avant de servir.
Notes
- Tu peux remplacer les framboises par d’autres fruits rouges ou des mangues.
- Ajoute un filet de coulis maison avant de servir pour plus de gourmandise.
- Se conserve jusqu’à 5 jours au congélateur.
Nutrition
- Serving Size: 1 part
- Calories: 320
- Sugar: 17g
- Sodium: 180mg
- Fat: 24g
- Saturated Fat: 15g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 2g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 65mg
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